Showing posts with label Health Benefits. Show all posts

Monday, November 15, 2021

6種茶愈喝愈瘦！

6種茶愈喝愈瘦！减脂又防癌！

其中1種防動脈硬化

1.綠茶 燃燒脂肪

2.烏龍茶 分解脂肪

3.普洱茶 縮小脂肪

4.南非國寶茶 抑制脂肪

5.白茶 移除脂肪

6.薄荷茶 降低食慾

Tuesday, December 8, 2020

想喝茶養生？資深茶人：身體出現5種症狀，當心是茶葉農藥殘留

很多人以往喝到身體不適的感覺時，都會以為是自己的問題，例如前天晚上沒睡好，導致頭痛頭暈；腸胃收縮，以為是上一餐吃到什麼不乾淨的東西；或者當鎖喉時覺得自己過於敏感，因為別人都沒感受到。還有部分人以為是茶葉本來的特性，例如不苦不澀不是茶，茶有茶多酚與茶鹼，多少會對身體產生刺激性。

噴灑農藥、化肥、除草劑等成為喝茶飲憂

拜現代科技與儀器之賜，農藥檢測可以檢測到上千種農藥殘留，包括殺菌劑、除草劑、殺蟲劑、滅螺劑與滅鼠劑，各種類農殘劑量的測量值也精確到0.1ppm（百萬分之零點一）以下。

目前所有茶山的現況是，除非刻意採取有機耕作，或採摘的是野生茶，茶葉每一季的產出，都會施用農藥。

在台灣，低海拔的1年採收6次左右，高山茶一般是3～4次，最高峰大禹嶺一年是2次。在中國雲南，從古樹茶插枝無性繁殖的台地普洱茶，一年採收6次；在雲南高山，除了野生茶外，一般的大葉種與古樹茶，也採收2～3次。部分農民覺得除草很麻煩，以除草劑來除草，最終被茶樹吸收，與施用農藥對茶樹的影響雷同。

（不論是低海拔或是高山茶，都不宜過度採摘。攝影／何忠誠、圖片來源 / 日日學文化出版）

若非特殊情況施行有機耕作，每年在茶樹發芽時，因為怕蟲子啃噬嫩芽，必須噴灑一次農藥。全世界的茶葉因為飲茶人口的激增，光中國這十年來急速增長的飲茶族群，就讓農藥與化肥成為茶農增產的好朋友。所以在有機茶園的觀念還不普遍的現狀下，農藥的應用存在於我們絕大部分的茶葉中。

洗茶將農殘去除的效果有限

本來就技術而言，農殘不會是問題，安全值以下的農殘對健康沒有危害。但是近年來各類食物安全問題頻傳，消費大眾對安全標準的執行，產生了疑慮。茶葉因為檢測費所費不貲，大部分茶農不可能就每一季的產出逐批送檢，茶商只能相信茶農，消費者只能相信茶商。

我曾經關注過一個品牌的茶葉，在包裝上強調可以即時在網上追查到SGS的農殘認證資訊，結果試過4款他們家的茶葉，每一款都有強烈的鎖喉感。這中間的漏洞，讓茶葉可以不需要逐批確認農殘，而造成送檢的茶樣與銷售的茶葉品質不一，讓部分消費者在受騙後對認證機制失去信心，造成負面的循環。

（茶樹栽種到採收期間如果噴灑過度農藥，製成的茶則農殘問題將會嚴重傷害人體。圖片來源 / 陳德信）

《食物與農作物科學（Journal of the Science of Food and Agriculture）》期刊中研究表示，茶葉在製作的過程，尤其是烏龍茶，包括發酵時的搖菁與浪菁，及高溫烘焙，的確會讓農殘除去28％～67％。而剩下的農殘，許多人以為洗茶可以將剩餘農藥殘留去除，實際上效果很有限。

喝的茶有農藥殘留的5種症狀分析

農藥施用在茶樹生長期的葉面時，只要採收安全期內不再噴灑，仍易被植物代謝消化，但因雨水灌溉深入土壤的農藥殘留，則易被植物吸收到細胞，對中樞神經造成痲痹性的體感。

喝茶喝到什麼感覺是農藥超標的反應？不論是除蟲劑、除草劑或除菌劑等哪一種農藥，對我們的神經系統都會造成某些相類似的感應。以下的體感，是不同茶友反應的綜合整理，並非來自單獨一位茶友的身體訊息：

舌頭發麻，咽喉下端與胸口發麻：發生肌肉纖維震顫或抽搐（類似痙攣）。
喉嚨收縮：副交感神經末梢興奮。
血壓增高，心跳加快：交感神經受到刺激。
噁心、胃腸收縮：產生交感神經受體興奮。
頭痛、頭暈、煩躁不安、頭皮發麻等：中樞神經系統興奮。

這幾點農藥中毒的症狀，可以對應到飲用農藥超標茶時的生理反應。我在歸納分析農藥殘留體感的過程中發現，由於交感與副交感神經主導著五臟六腑，而每個人內臟的感知都有誤差，所以判斷是否農藥超標的參考，可以與單純的水相比較。

（圖片來源 / 陳德信）

真正乾淨的茶，一定是自然的、沒有任何添加物、喝了身體沒有負擔，如同水一般。有些茶友可能會問，茶具有刺激性，怎麼可能像水一樣？應該這麼解釋，乾淨茶的刺激性，不會造成身體的不適；換句話說，五臟六腑沒有負擔，則不會有警訊傳遞至交感、副交感神經再交給大腦。如果一款茶飲用後，身體明顯不舒服，那麼，如果不是這款茶受到了化學污染，就是自己的身體不適合喝茶。

很多人問我，農藥與化肥在體感上有什麼差異？依據我的經驗，許多農藥與化肥都有重金屬的含量，如果兩者分量都重則體感類似，在飲水線的喉、胸、胃最後到腦都會感覺緊收與不舒服。

我進一步發現，有機茶在從施用農藥的慣行農法轉為有機農法的過程，土壤農藥殘留過重時，在土壤的化學與重金屬殘留被分解殆盡之前，仍會被茶樹根吸收到茶葉的細胞內，造成對中樞神經的持續刺激。

其實不要忽視自己身體反射的任何訊息。人類也是動物，本應當與其他動物對各類食物的攝取，有著相同的敏感度。但是人類太聰明，發明了化學香精欺騙自己的味覺，發明催化劑催生了茶樹的葉子，發明農藥驅趕了昆蟲。最後自己被自己發明的東西，一點一滴痲痹了該有的敏感性。

（本文節錄自《日日，茶日子》, 由日日學文化出版授權康健雜誌原文轉載，圖文經編輯並增訂小標。）

Saturday, April 11, 2020

喝茶是从古代就流传的一种习俗。茶的种类有很多，红茶是其中的一种。喝红茶的好处有很多，而且味道很香，所以很多人都爱喝。那么你知道红茶的功效与作用有哪些吗？今天小编告诉大家喝红茶有9种养生奇效，一起来了解一下吧。

(1)红茶能抗氧化保护皮肤

红茶含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素，体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖，并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。从这点看，红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。

(2)红茶能抗感冒和流感

茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染;并且还能抑制流感病毒的活动和增殖，有研究发现每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。

红茶儿茶素有除臭功效，可预防口臭。春天是约会的季节，爱美的MM不妨带上一瓶红茶，清新口气也能提升约会的成功率。茶叶本身有吸附臭味的效果，也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋，放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。

(4)红茶能消除疲劳

红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经，消除疲劳，驱除压力，因此喝红茶后，会感觉神清气爽，身心放松。

(5)红茶有美齿效果

红茶能美齿，盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟，而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。

(6)红茶能美足

红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效，可用来对付脚癣，这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临，多喝红茶可预防脚癣的侵袭。再教你一招，用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。

(7)红茶能补充维生素矿物质促进生长

红茶含有大量调节人体新陈代谢，促进生长的必需营养素，如钾、钙、维生素B1/B2、烟酸等维生素和矿物质。

(8)红茶可抗癌

红茶所含的儿茶素和红茶素有抗癌的功效，多喝益善。

(9)红茶能预防成人病

红茶儿茶素和茶红素有抗氧化、抑制胆固醇、血糖上升、动脉硬化的作用，从而能有效预防现代社会多发的高血压、糖尿病之类“成人病” 。

原文網址：kknews