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Monday, November 15, 2021

6種茶愈喝愈瘦！

6種茶愈喝愈瘦！减脂又防癌！

其中1種防動脈硬化

1.綠茶 燃燒脂肪

2.烏龍茶 分解脂肪

3.普洱茶 縮小脂肪

4.南非國寶茶 抑制脂肪

5.白茶 移除脂肪

6.薄荷茶 降低食慾

Thursday, December 24, 2020

茶道

文／星云大师

人活着，要靠日光、空气、水分，三者缺一，就不能生存。其中人生与水分的关系，西方人喝咖啡，东方人喝茶，都是与水结缘。不管喝咖啡或是喝茶，除了补充人体所需的水分之外，另有深意。现把喝茶的意义，略说如下：

一、泡茶之心：当我们兴起喝茶的念头时，随手泡一杯茶，当下不会有太多、太大的贪念，既不想要升官发财，也不会希求世间给我什么，只想喝一杯清茶，可以疲劳尽除，妄念息下，悠闲自得，就已经心满意足了。假如偶尔三五好友，相约喝茶聊天，所费不多，谈不上浪费，也不会暴殄天物。大家在茶叙之际，彼此谈心论道，交换意见，岂不快哉。

二、沏茶之情：当我们准备泡茶时，先要准备好各种茶具，并且小心翼翼的把茶壶、茶杯洗净。当开水煮好，沏茶的时候，算好人数，茶叶要适量；此刻的心情，最能体会开水的可贵、茶叶的美味、茶具的珍贵，所以沏茶之时，人性的真情流露，至为难得。

三、上茶之道：中国是礼仪之邦，上茶之道向来被视为一个人品格操守的流露。自从唐朝喝茶文化传入日本后，直到今天日本仍然保存着中国的茶道，不只是待客以茶，尤其待客以心，就如在诸佛之前献香、献花一样。待客清茶一杯，双手捧上，无限的心意，至情的流露，无比宝贵。

四、茶具之周：过去古人喝茶，讲究「喝茶之道」，并不像今人这么简化。根据大陆西安法门寺地宫出土的文物，当中有许多茶具，都以黄金为材质，且经巧匠铸造；中国的茶具之精美，可以表现族群的层次。今日宜兴的紫砂茶壶，在世界茶具之中，堪称一绝。尤其中国人品茗，不只是茶具讲究，连泡茶的技术、程序，都有学问在，都让人感到人外有人，天外有天。

五、饮茶之地：中国人喝茶，不但讲究茶具的精美、茶叶的品质、泡茶的方法、上茶的礼貌，尤其喝茶的地方也十分考究。喝茶之地，不只有茶楼、茶馆，文人甚至荡舟水上，或在湖水之滨、亭台一隅，大家聚会喝茶，吟诗作赋，享受浮生半日闲。另外，一些乡村老农，选在大树之下，三五邻居，一边喝茶，一边下棋，或是闲话家常，这种享受喝茶的人生乐趣，实非今日流连在舞厅、酒家之人所能体会。

六、茶禅之味：喝茶，不但要喝出道来，喝出慧来，尤其如果能够喝出禅来，喝出悟来，那就更奇妙了。禅门里，对于前来参学的学僧，都叫人「吃茶去」、「洗碗去」，或者是「扫地去」。尤其有名的赵州禅师，你去参访他，问他：「如何是道？」他说：「你去吃茶。」你问如何开悟？他也叫你「吃茶去」。什么是道？什么是悟？一律「吃茶去」。这是说明，茶道中蕴涵禅机无限，所以喝茶，要喝清凉之茶、平和之茶、禅味之茶、无心之茶。所谓「无心之茶」，里面包罗万象，柳绿花红，另有一番世界。

──摘自《星云大师全集148‧人间万事4》

Tuesday, December 8, 2020

想喝茶養生？資深茶人：身體出現5種症狀，當心是茶葉農藥殘留

很多人以往喝到身體不適的感覺時，都會以為是自己的問題，例如前天晚上沒睡好，導致頭痛頭暈；腸胃收縮，以為是上一餐吃到什麼不乾淨的東西；或者當鎖喉時覺得自己過於敏感，因為別人都沒感受到。還有部分人以為是茶葉本來的特性，例如不苦不澀不是茶，茶有茶多酚與茶鹼，多少會對身體產生刺激性。

噴灑農藥、化肥、除草劑等成為喝茶飲憂

拜現代科技與儀器之賜，農藥檢測可以檢測到上千種農藥殘留，包括殺菌劑、除草劑、殺蟲劑、滅螺劑與滅鼠劑，各種類農殘劑量的測量值也精確到0.1ppm（百萬分之零點一）以下。

目前所有茶山的現況是，除非刻意採取有機耕作，或採摘的是野生茶，茶葉每一季的產出，都會施用農藥。

在台灣，低海拔的1年採收6次左右，高山茶一般是3～4次，最高峰大禹嶺一年是2次。在中國雲南，從古樹茶插枝無性繁殖的台地普洱茶，一年採收6次；在雲南高山，除了野生茶外，一般的大葉種與古樹茶，也採收2～3次。部分農民覺得除草很麻煩，以除草劑來除草，最終被茶樹吸收，與施用農藥對茶樹的影響雷同。

（不論是低海拔或是高山茶，都不宜過度採摘。攝影／何忠誠、圖片來源 / 日日學文化出版）

若非特殊情況施行有機耕作，每年在茶樹發芽時，因為怕蟲子啃噬嫩芽，必須噴灑一次農藥。全世界的茶葉因為飲茶人口的激增，光中國這十年來急速增長的飲茶族群，就讓農藥與化肥成為茶農增產的好朋友。所以在有機茶園的觀念還不普遍的現狀下，農藥的應用存在於我們絕大部分的茶葉中。

洗茶將農殘去除的效果有限

本來就技術而言，農殘不會是問題，安全值以下的農殘對健康沒有危害。但是近年來各類食物安全問題頻傳，消費大眾對安全標準的執行，產生了疑慮。茶葉因為檢測費所費不貲，大部分茶農不可能就每一季的產出逐批送檢，茶商只能相信茶農，消費者只能相信茶商。

我曾經關注過一個品牌的茶葉，在包裝上強調可以即時在網上追查到SGS的農殘認證資訊，結果試過4款他們家的茶葉，每一款都有強烈的鎖喉感。這中間的漏洞，讓茶葉可以不需要逐批確認農殘，而造成送檢的茶樣與銷售的茶葉品質不一，讓部分消費者在受騙後對認證機制失去信心，造成負面的循環。

（茶樹栽種到採收期間如果噴灑過度農藥，製成的茶則農殘問題將會嚴重傷害人體。圖片來源 / 陳德信）

《食物與農作物科學（Journal of the Science of Food and Agriculture）》期刊中研究表示，茶葉在製作的過程，尤其是烏龍茶，包括發酵時的搖菁與浪菁，及高溫烘焙，的確會讓農殘除去28％～67％。而剩下的農殘，許多人以為洗茶可以將剩餘農藥殘留去除，實際上效果很有限。

喝的茶有農藥殘留的5種症狀分析

農藥施用在茶樹生長期的葉面時，只要採收安全期內不再噴灑，仍易被植物代謝消化，但因雨水灌溉深入土壤的農藥殘留，則易被植物吸收到細胞，對中樞神經造成痲痹性的體感。

喝茶喝到什麼感覺是農藥超標的反應？不論是除蟲劑、除草劑或除菌劑等哪一種農藥，對我們的神經系統都會造成某些相類似的感應。以下的體感，是不同茶友反應的綜合整理，並非來自單獨一位茶友的身體訊息：

舌頭發麻，咽喉下端與胸口發麻：發生肌肉纖維震顫或抽搐（類似痙攣）。
喉嚨收縮：副交感神經末梢興奮。
血壓增高，心跳加快：交感神經受到刺激。
噁心、胃腸收縮：產生交感神經受體興奮。
頭痛、頭暈、煩躁不安、頭皮發麻等：中樞神經系統興奮。

這幾點農藥中毒的症狀，可以對應到飲用農藥超標茶時的生理反應。我在歸納分析農藥殘留體感的過程中發現，由於交感與副交感神經主導著五臟六腑，而每個人內臟的感知都有誤差，所以判斷是否農藥超標的參考，可以與單純的水相比較。

（圖片來源 / 陳德信）

真正乾淨的茶，一定是自然的、沒有任何添加物、喝了身體沒有負擔，如同水一般。有些茶友可能會問，茶具有刺激性，怎麼可能像水一樣？應該這麼解釋，乾淨茶的刺激性，不會造成身體的不適；換句話說，五臟六腑沒有負擔，則不會有警訊傳遞至交感、副交感神經再交給大腦。如果一款茶飲用後，身體明顯不舒服，那麼，如果不是這款茶受到了化學污染，就是自己的身體不適合喝茶。

很多人問我，農藥與化肥在體感上有什麼差異？依據我的經驗，許多農藥與化肥都有重金屬的含量，如果兩者分量都重則體感類似，在飲水線的喉、胸、胃最後到腦都會感覺緊收與不舒服。

我進一步發現，有機茶在從施用農藥的慣行農法轉為有機農法的過程，土壤農藥殘留過重時，在土壤的化學與重金屬殘留被分解殆盡之前，仍會被茶樹根吸收到茶葉的細胞內，造成對中樞神經的持續刺激。

其實不要忽視自己身體反射的任何訊息。人類也是動物，本應當與其他動物對各類食物的攝取，有著相同的敏感度。但是人類太聰明，發明了化學香精欺騙自己的味覺，發明催化劑催生了茶樹的葉子，發明農藥驅趕了昆蟲。最後自己被自己發明的東西，一點一滴痲痹了該有的敏感性。

（本文節錄自《日日，茶日子》, 由日日學文化出版授權康健雜誌原文轉載，圖文經編輯並增訂小標。）

Sunday, December 6, 2020

古吉祥の【2020年圣诞节之茶香酒香礼盒】🎅🤶🏻🎄🎄🎄

Ho ho ho.... 圣诞节即将来临，也是吃圣诞FruitCake （Christmas Pudding) 的时候了！

古吉祥为大家介绍此美味的 酒香Christmas Pudding！更重要的是，这款 Pudding 跟我们的茶是好搭档！它就是来自Sitosbake 厨房！ 所有材料都是自己亲自制作的，包括蛋糕的酒酿葡萄干！Sitosbake还加了少许的水果皮与酒一同浸泡以让葡萄干充分吸收酒。然后再温火慢蒸5小时。满满的酒香Christmas Pudding 才出炉啦～ 

看起两不相关的茶叶及酒香 Christmas Pudding，搭起来感觉却可以如此的和谐。各自凸显了自己的优点，也不抢对方的风头，而且还能互相提升，带出不可思议的茶香，酒香，水果香的火花！这也许就是找对“人”的感觉吧~ 

今年来个中西合并的魔幻圣诞节怎麽样？古吉祥为您搭配了3款茶，不但可以得到味觉和嗅觉的享受，也不会因为吃了蛋糕而感觉油腻或罪恶感。此款蛋糕也适合一家大小噢~

我们准备三款 [ 茶+ 酒香圣诞 Christmas Pudding ] 组合礼盒，让您选择。但若您有其它组合的需求也欢迎询问~ 

圣诞节组合含：

🎄一款《慈悲书斋》的无农药茶叶

🎄 7 x 3 x 3 inch的酒香水果蛋糕

🎄一张【日本和谐粉彩】手绘圣诞节明信片

💓💓Combo set:

❄️ 最佳搭配组合 1: 蜜香红茶 - 吉福（75g）+ 酒香水果蛋糕 RM 255 （NP RM278）

❄️ 搭配组合 2: 东方美人茶 - 心福（75g） + 酒香水果蛋糕 RM 255 （NP RM278）

❄️ 搭配組合 3: 碳焙乌龙茶 - 寿福（150g）+ 酒香水果蛋糕 RM 365 （NP RM 389）

❄️ 茶包组合： 10 x 吉福 / 心福 / 寿福 + 酒香水果蛋糕 RM 129 （NP RM 158）

如果你想加购蛋糕的话，也可以喔。

由于 酒香Christmas Pudding 制作全手工而且时间比较长，订购截止日期为12月15日。

千万不要错过~~

 如果您想了解更多详情，请私讯或联系以下号码～
服务电话： 0111-055-3062

Tuesday, September 8, 2020

古吉祥之2020 中秋茶礼盒

去年有顧客說，古吉祥搭配的茶及月餅，真的太“愛美驚“ (amazing)了！

今年古吉祥再次和「Sitobake」一同推出2020年之中秋茶禮盒。今年有新增口味 — 純绿豆泥和绿豆泥单黄，別錯過呢~

古吉祥的严选台湾【慈悲书斋】好茶，香气令人惊艳，耐多次回冲，也可久存。每喝一口，满满的幸福滋味。加上【Sitosbake】的不含添加的手工月饼，不仅让美味更加绽放，也不造成身体负担。

我们准备四款 [ 茶+ 特搭月饼 ] 组合禮盒，让您选择。但若您有其它组合的需求也欢迎询问~

"在茫茫茶海中，喝到绝世好茶，配上细致的月饼，真的幸福~"

由于月饼是手工制作也无添加防腐剂，是现订现作。请在9月20日前预定，也为这个中秋，留下难忘的味道~

想知道月饼搭配我们的茶的感觉是如何幽静吗？来~ 以下是古吉祥为大家搭配礼盒。

礼盒 1：
 1 盒 X 茶包组合（10茶包）+
 1 盒 X 4精选纯手工月饼 （任选两颗有单黄及两颗无蛋黄）
RM129 (原价：RM 135)

礼盒 2:
 1 罐 X 心福 （东方美人茶）或吉福（蜜香红茶） +
 1 盒 X 4精选纯手工月饼 （任选两颗有单黄及两颗无蛋黄）
RM240 (原价：RM 255)

礼盒 3:
 1 罐 X 莲福 （玉露绿茶）  +
 1盒 X 4精选纯手工月饼 （任选两颗有单黄及两颗无蛋黄）
RM 185 (原价：RM196)

礼盒 4:
 1 罐 X 寿福 （碳焙乌龙茶）+
 1盒 X 4精选纯手工月饼 （任选两颗有单黄及两颗无蛋黄）
RM 345 (原价：RM366)

月饼口味有：
纯豆沙
豆沙单黄
纯莲蓉
莲蓉单黄
潮州纯芋泥
潮州芋泥单黄
绿豆 （新口味）
绿豆单黄 （新口味）

 古吉祥会为您购买的茶搭配最适合她的月饼，为您的中秋佳宴呈现优美的味蕾交响曲。要采购的茶友们，动作要快喔 请在9月20日前预定。因为是纯手工和不含防腐剂，所以要现买现做～

今年为自己和亲朋好友来来个不一样的中秋节吧~

 古吉祥的其中一个宗旨是健康养生，所以我们经常会到不同的国家和地方搜寻美食，以让大家可以轻松尝到不同的菜肴和口味。这次，我们特别找到了理念和我们相同得伙伴。那就是【Sitosbake】 的自制月饼。【Sitosbake】所用的食材都是最新鲜的。提倡的是不含防腐剂的美食。她讲究的是口感和味道，所以对用料一点都不吝啬。

◎如想了解更多详情，请私讯或联系我们~

Saturday, April 11, 2020

红茶的9种养生奇效

喝茶是从古代就流传的一种习俗。茶的种类有很多，红茶是其中的一种。喝红茶的好处有很多，而且味道很香，所以很多人都爱喝。那么你知道红茶的功效与作用有哪些吗？今天小编告诉大家喝红茶有9种养生奇效，一起来了解一下吧。

(1)红茶能抗氧化保护皮肤

红茶含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素，体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖，并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。从这点看，红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。

(2)红茶能抗感冒和流感

茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染;并且还能抑制流感病毒的活动和增殖，有研究发现每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。

红茶儿茶素有除臭功效，可预防口臭。春天是约会的季节，爱美的MM不妨带上一瓶红茶，清新口气也能提升约会的成功率。茶叶本身有吸附臭味的效果，也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋，放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。

(4)红茶能消除疲劳

红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经，消除疲劳，驱除压力，因此喝红茶后，会感觉神清气爽，身心放松。

(5)红茶有美齿效果

红茶能美齿，盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟，而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。

(6)红茶能美足

红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效，可用来对付脚癣，这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临，多喝红茶可预防脚癣的侵袭。再教你一招，用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。

(7)红茶能补充维生素矿物质促进生长

红茶含有大量调节人体新陈代谢，促进生长的必需营养素，如钾、钙、维生素B1/B2、烟酸等维生素和矿物质。

(8)红茶可抗癌

红茶所含的儿茶素和红茶素有抗癌的功效，多喝益善。

(9)红茶能预防成人病

红茶儿茶素和茶红素有抗氧化、抑制胆固醇、血糖上升、动脉硬化的作用，从而能有效预防现代社会多发的高血压、糖尿病之类“成人病” 。

原文網址：kknews